പാചക വിദഗ്ധന്‍ വെളപ്പായ കണ്ണന്‍ സ്വാമി അന്തരിച്ചു
മഹാരാജാവില്‍ നിന്നും പട്ടുംവളയും വാങ്ങിയ മുത്തച്ഛന്‍ വെളപ്പായ കൃഷ്ണയ്യരുടെ പാതപിന്തുടര്‍ന്ന കണ്ണന്‍ രുചിവിഭവങ്ങളുടെ അവസാനവാക്കിയിരുന്നു.1992 മുതല്‍ പൂര്‍വ്വികരുടെ പാചകമേഖലയില്‍ കാലുറപ്പിച്ച കണ്ണന്‍ സ്വാമി തൃശ്ശൂരിലെ പാചക കല വേറെയൊരു തലത്തില്‍ എത്തിച്ചതില്‍ മുഖ്യ പങ്ക് വഹിച്ചയാളാണ്. പാലട കണ്ണന്‍ എന്ന ഓമന പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന കണ്ണന്‍ സ്വാമി അത്യാധുനിക സൗകര്യങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യകളും ഉള്‍ക്കൊണ്ടുകൊണ്ട് കാറ്ററിംഗ് മേഖലയില്‍ പുതിയ സാധ്യതകള്‍ കണ്ടെത്തി. 1994 ല്‍ കൃഷ്ണ കാറ്ററിംഗ് ഒരു ചെറുകിട യൂണിറ്റായി സ്ഥാപിതമായി. ശുചിത്വവും ഗുണനിലവാരവും കണക്കിലെടുത്ത് 2016ലെ …
പാചക വിദഗ്ധന്‍ വെളപ്പായ കണ്ണന്‍ സ്വാമി അന്തരിച്ചു Read More »
